BODEGA

D.O. Rueda

La zona de producción de la D.O. Rueda se encuentra en la Comunidad de Castilla y León y está integrada por 72 municipios, de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.

Las diferentes variedades de uva cultivadas están repartidas de manera irregular por los distintos términos municipales que conforman la D.O. Rueda. Sin embargo, el viñedo alcanza su mayor concentración e intensidad en los términos municipales de La Seca, Rueda y Serrada.

Imparable giro hacia la vitivinicultura ecológica

Una bodega con doce años de trayectoria que ha sabido comprender como pocas las ventajas que la tecnología puede aportar a su explotación de Verdejo. La indudable sostenibilidad del viñedo y la bodega se refleja en las prácticas enologicas aplicadas

A comienzos del año 2007. se incorpora al proyecto de Bodegas Verdeal como directora técnica y responsable de viñedo, Silvia Gracia González.

Tanto en los trabajos en nuestro propio viñedo como en los viñedos controlados, Silvia determina los trabajos a realizar y supervisa directamente el ciclo vegetativo del viñedo, buscando la excelencia de las uvas para su posterior recolecta. Controla minuciosamente la recepción de la uva, maceración del mosto, desfangado, fermentación a baja temperatura y su posterior contacto con las lías.