Viñedo
Los principales viñedos de BODEGAS VERDEAL se encuentran ubicados en el corazón de la DO. RUEDA, en el término municipal de La Seca. En todos ellos el principal protagonista es la variedad de uva VERDEJO.
SUELOS:
En este corazón, la singularidad corresponde a nuestros suelos “cascajosos”, resultantes de la evolución geológica de las terrazas aluviales y dilúviales presentes en los márgenes del río Duero. Según clasificación FAO estaríamos hablando de Cambisol eútrico + Cambisol calcárico, de una textura gruesa y fase gravas.
Estos suelos pedregosos o cascajosos provocan fuertes contrastes de temperatura entre la noche y el día en la época de maduración, resultando así una expresión máxima del carácter de la uva VERDEJO que se ve reflejada en nuestros vinos.
La profundidad media de nuestros suelos se corresponde con 1,5 m, aunque tenemos casos donde las raíces llegan a explorar profundidades del horizonte B del suelo de más de 3 m.
La textura más representativa de nuestros suelos es franca arcillo arenoso, estando presentes deposiciones de carbonato cálcico a 1 metro de profundidad en algunas de nuestras parcelas.
Ph próximo a la neutralidad, varía entre 7 y 8. Una baja salinidad y buen drenaje nos permiten unas condiciones óptimas para el desarrollo de nuestros viñedos.
CLIMA:
El clima es Mediterráneo Templado, comúnmente lo llamamos continental debido a la altitud de la meseta castellana donde nos encontramos. La altitud de nuestros viñedos va desde los 800 msnm a los 710 msnm, con una precipitación media anual 400 L/m2.
La temperatura media en los meses más fríos del año próximos a 0º C, llegando las temperaturas más bajas registradas a -15 º C, y de 20 º C en los meses de verano coincidiendo con la maduración de la uva.
Según el Índice de Winkler, nos encontramos en una región I-II, zona más apropiada para las variedades utilizadas en la elaboración de vinos secos de primera calidad.
La orientación de nuestros viñedos es NO-SE siguiendo las líneas de máxima pendiente. Además, el viñedo en BODEGAS VERDEAL se caracteriza por la presencia de un viento dominante y persistente del sureste. En las tardes de verano es habitual sentir la presencia de este viento desde el alto de los viñedos y bodega, nuestro vino AYRE hace un guiño a este viento predominante característico a nivel de nuestras parcelas.
La presencia de este viento nos permite un interesante microclima a nivel de planta gracias a una óptima aireación en una equilibrada exposición foliar expuesta. Conseguimos reducir el riesgo de heladas de radiación tan habituales en los meses de mayo en esta zona castellana.
El equilibrio entre planta, clima y suelo confiere un estado sanitario del viñedo óptimo, que junto con un total de 2.539 horas de sol al año permite la fijación de compuestos fenólicos tan afamados de la variedad uva VERDEJO.
EL VERDEJO:
Variedad tradicional de la región del Duero, los primeros testimonios escritos datan del reinado de Alfonso VI (siglo XI). En aquella época eran varios los pueblos que habitaban la península, entre ellos los mozárabes a quienes se les atribuye la introducción de esta variedad en esta zona castellana.
Se trata de una variedad con brotación media, de ciclo medio y de maduración media, comenzando las vendimias en el mes de septiembre hasta mediados del mes de octubre en los viñedos con mayor altitud.
Variedad de un vigor medio, producciones medias en plantas jóvenes y disminuyendo con la edad de la planta. Se adapta muy bien a lo largo de toda la DO Rueda, resistente a sequía moderada sacando el máximo de su potencial en suelos pedregosos y poco fértiles.